19 avril 2008
Muffins au chocolat noir et au coeur de chocolat blanc
Ingrédients :
pour 12 muffins
- 100g de sucre
- 200g de farine
- 200 ml de crème fraiche
- 2 cuillère à café de levure
- 2 cuillères à café d'essence de vanille
- 75g de beurre
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs
- 120g de chocolat noir
- 6 carrés de chocolat blanc
- pépites de chocolat noir
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, les 120g de chocolat noir fondu (au micro ondes ou bain marie), la vanille et la crème fraiche
Mélangez le tout
Dans un moule silicone à muffins, versez la pâte dans chaque emplacement par moitié
Rajoutez le carré de chocolat blanc dans chaque moule, finir de remplir
Mettre les copeaux de chocolat
Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 25 mn
12 avril 2008
Muffins aux fruits rouges
Ingrédients :
pour 12 muffins
- 100g de sucre
- 200g de farine
- 200 ml de crème fraiche
- 2 cuillère à café de levure
- 2 cuillères à café d'essence de vanille
- 75g de beurre
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs
- des fruits rouges (je les ai pris surgelés donc il faut les laisser se décongeler pendant quelques heures ou au micro onde mode décongélation)
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, la vanille et la crème fraiche
Mélangez le tout et rajoutez nos petits fruits rouges
Dans un moule silicone à muffins, versez la pâte dans chaque emplacement
Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 30 mn
08 avril 2008
Cake chocolat banane
Ingrédients :
- 100g de chocolat noir
- 100g de beurre mou
- 100g de cassonnade
- 2 oeufs
- 3 bananes mûres
- 225g de farine
- 1 sachet de levure
Cassez le chocolat en morceaux et coupez le grossièrement (pour avoir de grosses pépites)
Dans un saladier, mélangez le beurre et la cassonnade jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Ajoutez les oeufs battus préalablement et mélangez
Ajoutez les bananes écrasées
Mélanger la farine et la levure à part et le rajouter au mélange précédent
Rajouter les morceaux de chocolat
Versez dans un moule à cake beurré
Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 45 mn
vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre elle doit ressortir sèche
Démoulez le cake et on le laisse refroidir sur une grill
Note 7/10 :
ce cake est délicieux par contre ce n'est pas très léger
ce gâteau est idéal quand vous avez des bananes qui murissent et que personne ne veut les manger !!!
31 mars 2008
Gâteau au yaourt
Ingrédients :
- 1 yaourt (qui sert de pot mesureur)
- 2 pots de farine
- 1 et 1/2 pot de sucre
- 3/4 pot d'huile
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
1- Mélanger la farine et la levure
2- rajouter les autre ingrédients
3- beurrer un moule à manqué
Au four pendant 30 mn 180° C
Petit gâteau indémodable et très rapide en cas d'invité surprise !!!
Je fais 2 versions :
un avec du chocolat fondu 200g que je rajoute à la préparation donc la cuisson est un peu différente 15 mn à 180 ° C et 15 mn à 150° C: cuit sur le dessu et un peu humide à l'intérieur
un avec des ananas que je place au fonds du plat et cuisson classique
note : 8/10
Je prèfere la version au fruits
Gâteau roulé à la pralinoise
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 100g de sucre
- 60g de farine
- 1 pincée de sel pour les blancs en neige
- 200g de pralinoise
- 5 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
pour la génoise :
1- séparer les blancs des jaunes des oeufs
2- montez les blancs en neige avec le sel
3- mélangez bien les jaunes et le sucre et la farine
4- incorporez délicatement les blancs en neige
5- placez du papier sulfurisé sur le lèche frite et étaler la génoise faire cuire pendant 15 mn à 180° C
6- quand c'est cuit retournez la pâte sur un torchon, sortir le papier sulfurisé et roulez la pâte dans le torchon sur elle-même
pour la crème :
1- faire fondre la pralinoise au bain marie
2- y rajouter la crème liquide bien mélanger
3- dérouler la pâte et napper la de la crème (en garder une peu pour le glaçage)
4- roulez la pâte sur elle-même la mettre dans un beau plat rectangulaire
5- nappez avec le reste crème (comme un glaçage)
Note : 8/10
Facile à faire et bonne présentation
28 mars 2008
Cookies
Ingrédients :
- 1 pincée de sel
- 100 g de cassonade
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à café de miel
- du chocolat
en 1er : on mélange le sel, la cassonade, la farine, la levure
en 2nd : le beurre, l'oeuf, le miel
on mélange le 1 et le 2 et on rajoute des morceaux de chocolat
au four 180°C pendant 9 mn
note : 7/10
ça faisait longtemps que je cherchais la recette de cookies : je ne cherche plus !!!
